Curd and Onion एक ऐसा संयोजन है जिससे होते है स्वास्थय सम्बन्धी कई नुकसान
दही के कई स्वास्थ्य लाभ हैं क्योंकि यह कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और विटामिन बी12 जैसे खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है। हालाँकि इस मुख्य खाद्य पदार्थ को खाने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं, लेकिन इसे कुछ खास खाद्य पदार्थों के साथ मिलाना सख्त मना है। प्याज और दही ऐसा ही एक संयोजन है। अगर आप दोनों घटकों से बनी करी के शौकीन हैं, तो आप सभी गलत चीज़ खा रहे हैं।
Curd and Onion साथ खाने के दुष्परिणाम
1-गैस्ट्रिक समस्याएं
प्याज़ के रसायन गैस बनने और एसिडिटी के स्तर को बढ़ाने से जुड़े हैं। दही का भी कुछ ऐसा ही असर होता है। इन्हें मिलाने से पेट में दर्द होता है, जिसके परिणामस्वरूप कुछ मामलों में सूजन, गैस और यहां तक कि अपच भी हो सकती है।
2-शरीर के तापमान का नियमन
उनके विपरीत गुणों के कारण – एक गर्म करने वाला और दूसरा ठंडा करने वाला – उनका संयोजन शरीर की तापमान को नियंत्रित करने की क्षमता में हस्तक्षेप कर सकता है। यह शरीर के तापमान को बढ़ाकर त्वचा पर चकत्ते, एक्जिमा, सोरायसिस और अन्य त्वचा एलर्जी का कारण बनता है।
3-पाचन संबंधी समस्याएं
जैसा कि सभी जानते हैं, दही दूध को किण्वित करने के लिए जीवाणु संस्कृति का उपयोग करके बनाया जाता है। प्रोबायोटिक्स लैक्टोज और कुछ अन्य संबंधित अवयवों के टूटने में सहायता करते हैं। सल्फर और फाइबर युक्त संरचना के कारण, प्याज किण्वन प्रक्रिया में बाधा डाल सकता है। पाचन क्रिया इस जुड़ाव का परिणाम है।
4-त्वचा की एलर्जी
विशेषज्ञों के अनुसार, दही के साथ प्याज खाने से होने वाला असंतुलन शरीर के तापमान को बढ़ाता है और विषाक्त पदार्थों की मात्रा को बढ़ाता है। इससे त्वचा की एलर्जी के कारण चकत्ते, एक्जिमा और कभी-कभी सोरायसिस भी हो जाता है। गंभीर होने पर यह फूड पॉइजनिंग का कारण भी बनता है।
Curd and Onion को कैसे मिलाया जाए?
प्याज़ को तलने के बाद वे कम प्रतिक्रियाशील हो जाते हैं, इसलिए आप उन्हें किसी भी नकारात्मक प्रभाव की चिंता किए बिना दही में मिला सकते हैं। नतीजतन, आप अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए प्याज़ को भून सकते हैं क्योंकि इससे सल्फर की मात्रा कम हो जाती है। भूनने के बाद, उन्हें दही में डालें और स्वादिष्ट और खाने में सुरक्षित Curd and Onion कॉम्बो का आनंद लें।
आपको बस इतना करना है कि दही का सेवन ठीक से करें, इसे किसी भी ऐसी चीज़ के साथ मिलाने से बचें जो आपके शरीर को असहज कर सकती है। इस तरह से स्वादिष्ट व्यंजन आपके स्वास्थ्य को कई तरह से लाभ पहुँचा सकते हैं।
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